Agostina Parodi: “La hidratación es clave para prevenir los riesgos
Agostina Parodi: “La hidratación es clave para prevenir los riesgos de las altas temperaturas”
Especial para InfoSur
La licenciada en Nutrición Agostina Parodi, en diálogo con InfoSur Radio, que se emite por 106.1 Petroleros Jerárquicos, brindó recomendaciones para cuidar la salud durante los días de altas temperaturas. En su habitual columna, destacó la importancia de mantener una hidratación adecuada, incorporar frutas y verduras frescas a la alimentación y evitar la actividad física durante las horas de mayor exposición al sol. También advirtió sobre los riesgos de deshidratación en niños y adultos mayores y recordó la necesidad de conservar correctamente los alimentos.
La especialista explicó que el aumento de las temperaturas modifica las necesidades del organismo, especialmente cuando las personas realizan actividades al aire libre.
En ese contexto, señaló que disfrutar de los días cálidos no implica dejar de hacer ejercicio o de compartir actividades recreativas, sino adoptar hábitos que permitan prevenir complicaciones.
Evitar la actividad física en las horas de mayor calor
Parodi comenzó su columna con una observación sobre la cantidad de personas que salen a caminar, correr o andar en bicicleta cuando aumentan las temperaturas.
Si bien destacó los beneficios de la actividad física, advirtió que realizarla durante las horas de mayor calor puede representar un riesgo.
“¿Está bien hacer actividad física? Sí, re buenísimo, pero no en horarios picos de calor”, expresó.
La nutricionista explicó que la exposición prolongada a temperaturas elevadas puede provocar malestar, dolores de cabeza, disminución de la presión arterial y, en situaciones más graves, cuadros relacionados con el calor.
Por eso, recomendó organizar las caminatas, los entrenamientos y las salidas en bicicleta en horarios de menor temperatura, como las primeras horas de la mañana o cuando comienza a refrescar.
También recordó la importancia de utilizar gorra, protector solar y vestimenta apropiada, además de llevar agua suficiente.
¿Qué ocurre en el cuerpo cuando aumenta la temperatura?
Parodi explicó que el organismo cuenta con mecanismos naturales para regular su temperatura.
Entre ellos mencionó la transpiración y la vasodilatación, un proceso mediante el cual los vasos sanguíneos se ensanchan para facilitar la pérdida de calor.
A través del sudor, el cuerpo elimina agua y sales minerales, por lo que necesita reponer los líquidos perdidos.
La especialista destacó que esta necesidad aumenta durante los días calurosos y cuando se realiza actividad física.
Por ese motivo, insistió en que la hidratación debe formar parte de la rutina diaria y no comenzar recién cuando aparece un malestar.
El agua, protagonista de la hidratación
Uno de los mensajes centrales de la columna fue la importancia de priorizar el consumo de agua potable.
Parodi explicó que las gaseosas, los jugos azucarados y las bebidas alcohólicas no deberían desplazar al agua como principal opción para hidratarse.
También se refirió a las bebidas energizantes, que pueden contener cantidades importantes de cafeína y azúcar.
La nutricionista recomendó prestar atención a los hábitos de consumo y evitar que las bebidas dulces se conviertan en la principal fuente de líquidos.
En cuanto al mate, el tereré y el café, señaló que es importante no perder de vista la necesidad de beber agua a lo largo del día.
La especialista recordó que las necesidades de hidratación varían según la edad, la actividad física y las condiciones particulares de cada persona.
¿Cuánta agua debemos tomar?
Durante la entrevista, Parodi mencionó valores orientativos de consumo de líquidos para distintas etapas de la vida.
En el caso de los adultos sanos, señaló como referencia general alrededor de dos litros diarios, aunque aclaró que las necesidades pueden aumentar con la actividad física y las altas temperaturas.
También brindó referencias para niños de diferentes edades y remarcó la importancia de ofrecer agua regularmente, incluso cuando no la solicitan.
Respecto de los bebés, recordó que durante los primeros seis meses la leche materna o la fórmula proporcionan la hidratación necesaria y que, a partir del inicio de la alimentación complementaria, puede comenzar a ofrecerse agua según la edad y las indicaciones pediátricas.
La nutricionista destacó que incorporar el hábito de beber agua desde la infancia contribuye a construir conductas saludables a largo plazo.
Las cantidades mencionadas son orientativas y deben ajustarse a las necesidades individuales; en niños pequeños y personas con enfermedades crónicas corresponde seguir las recomendaciones de los profesionales de salud.
Cómo reconocer señales de deshidratación
Parodi explicó que la deshidratación no siempre comienza con síntomas intensos.
Entre las señales a las que recomendó prestar atención mencionó el cansancio, la irritabilidad, el dolor de cabeza, la falta de energía y los calambres.
También destacó que el color de la orina puede funcionar como una referencia cotidiana del estado de hidratación.
En términos generales, una orina más clara suele asociarse con una hidratación adecuada, mientras que una coloración oscura y concentrada puede indicar la necesidad de prestar atención al consumo de líquidos.
Sin embargo, recordó que existen otros factores que pueden modificar esas características.
La especialista puso especial énfasis en los niños, los adultos mayores, las embarazadas y las personas con enfermedades crónicas, grupos que pueden necesitar mayores cuidados frente al calor.
Frutas y verduras: aliadas para los días cálidos
La alimentación también ocupó un lugar importante en la columna.
Parodi recomendó incorporar frutas y verduras frescas que, además de aportar nutrientes, contienen una proporción importante de agua.
Entre las frutas mencionó la sandía, el melón, las frutillas, las naranjas, las mandarinas, el kiwi y las manzanas.
En cuanto a las verduras, destacó opciones como el pepino, el tomate, la lechuga, el apio y la zanahoria.
La nutricionista propuso aprovechar estos alimentos para preparar ensaladas, colaciones y comidas frescas durante los días de mayor temperatura.
También sugirió llevar fruta cortada o ensaladas de frutas cuando se realizan salidas a plazas, parques o playas.
Aclaró que no se trata de prohibir otros alimentos, sino de complementar las elecciones habituales con opciones que ayuden a mantener una alimentación variada y adecuada al clima.
Yogur, frutas y opciones para las colaciones
Durante la conversación, Parodi mencionó el yogur como una alternativa para preparar colaciones frescas.
Recomendó prestar atención a la lista de ingredientes y elegir, cuando sea posible, productos sin grandes cantidades de azúcar agregada.
También sugirió combinar yogur natural con frutas y, según las preferencias y necesidades de cada persona, incorporar semillas o granola.
La especialista explicó que estas preparaciones pueden resultar útiles para ofrecer alternativas variadas, especialmente a los niños.
En ese sentido, destacó la importancia de presentar los alimentos de manera atractiva y de fomentar hábitos saludables sin recurrir a prohibiciones rígidas.
El agua con limón y los hábitos de hidratación
Otro de los temas abordados fue el consumo de agua con limón y otras frutas.
Parodi señaló que agregar pequeñas cantidades de frutas puede ser una estrategia para facilitar el consumo de agua en personas que no tienen incorporado ese hábito.
Mencionó opciones como limón, naranja, pomelo y frutos rojos.
También se refirió a los mitos que circulan sobre el agua con limón, especialmente aquellos que le atribuyen efectos extraordinarios sobre la pérdida de peso.
La nutricionista insistió en que lo fundamental es mantener una hidratación suficiente y no atribuir a una bebida propiedades que no están demostradas.
Cuidar la cadena de frío de los alimentos
Hacia el final de la columna, Parodi incorporó otra recomendación importante para las actividades al aire libre: conservar correctamente los alimentos.
Explicó que los productos que requieren refrigeración, como los yogures, no deben permanecer expuestos al sol durante períodos prolongados.
La pérdida de la cadena de frío puede favorecer la proliferación de microorganismos y aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Por eso, recomendó planificar las salidas teniendo en cuenta las condiciones de conservación y el tiempo que los alimentos permanecerán fuera de la heladera.
Disfrutar del calor con hábitos saludables
La columna de Agostina Parodi dejó un mensaje claro: las altas temperaturas no deben impedir disfrutar de las actividades al aire libre, pero sí requieren adaptar las rutinas.
Elegir horarios adecuados para hacer ejercicio, beber agua potable con regularidad, incorporar alimentos frescos y proteger a las personas más vulnerables son medidas importantes para prevenir complicaciones.
La especialista también recordó que la hidratación y la alimentación deben acompañarse de cuidados frente a la exposición solar y de una correcta conservación de los alimentos.
La prevención comienza con decisiones cotidianas que permiten disfrutar de los días cálidos sin descuidar la salud.
