“Alimentación y Sistema Endocannabinoide”
Por: Lic. Paula Saavedra
Psicopedagoga.
Cannabicultora.
Presidenta Fundación Soy Niño-
Terapeuta niñez y familia.
Diplomada en Cannabis Medicinal.
Cofundadora Red Cannabis Patagonia.
“Que tu medicina sea tu alimento y tu alimento tu medicina” (Hipócrates)
Nuevamente hablamos del Sistema Endocannabinoide, el Gran Equilibrador: que cumple funciones de homeostasis del resto de los sistemas fisiológicos del organismo humano, con receptores cannabinoides alojados en todo el cuerpo, brinda armonía, bienestar y calidad de vida.
Si bien su función principal es la regulación de la homeostasis del cuerpo, juega un papel importante en el funcionamiento neuronal, incluyendo el aprendizaje, la memoria, la emoción, el comportamiento adictivo, la alimentación, el metabolismo, el dolor y la neuroprotección.
Con los nuevos avances en materia científica se arriba además a que el SEC también regula la función intestinal, el metabolismo de la glucosa y la respuesta al estrés. Un sistema endocannabinoide disfuncional está implicado en patologías intestinales y metabólicas y muchas otras enfermedades y desregulaciones orgánicas.
La importancia de alimentarse y nutrirse para el SEC
Una alimentación equilibrada y completa puede potenciar el funcionamiento de este sistema vital. Nutriéndolo podemos reducir los procesos inflamatorios del organismo y mejorar la salud y el bienestar general.
La dieta y los hábitos alimentarios tienen una gran influencia en el sistema endocannabinoide: esto dependerá de los tipos de alimentos y nutrientes que se consuman.
¿Qué No? Una dieta rica en grasas saturadas, hidrogenadas y alta en azúcares, tendrá efectos negativos en el SEC y en la salud.
¿Qué Si? Una dieta rica en ácidos grasos desempeña un gran papel en la modulación de la inflamación, el estrés oxidativo y en SEC.
Ejemplo: Una dieta mediterránea es una buena opción por los alimentos ricos en grasas poliinsaturadas que nos brinda.
Otro punto muy interesante es que los receptores del SEC pueden ser estimulados (además de con fitocannabinoides) por una serie de sustancias llamadas cannabimiméticos, tales como los terpenos que otorgan el olor y el sabor a las frutas y verduras: por ejemplo el resveratrol un (antioxidante que podemos encontrar en las uvas, la pimienta negra, equinácea, romero y algunos hongos y legumbres), el limoneno (responsable del perfume y sabor cítrico de los limones, naranjas, pomelos, entre otros).
Otros factores en la dieta que pueden intervenir en la funcionalidad del SEC son la soja, los maníes, el aloe vera y el eucalipto.
Finalmente, llegamos a la conclusión de que el recientemente descubierto Sistema Endocannabinoide (Dr. Mechoulam) cumple funciones fundamentales para la salud, el equilibrio y la calidad de vida.
Puede ser nutrido a través de la producción de endocannabinoides, fitocannabinoides pero también de una buena alimentación, de calidad y con hábitos que cultiven la lentitud, la paciencia y el buen vivir.
Nos quedan aún muchos misterios aún por descubrir en nuestro cuerpo y en la Naturaleza que nos sostiene, alimenta, sana y trasciende.
