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Rompiendo Esquemas: Verdad y Mitos en la Alimentación para Personas con Diabetes
Por: María Gabriela Mendonça
Licenciada en Nutrición. MN 9618. MP 0062
Universidad Nacional de Córdoba.
Magister en Nutrición y Dietética Aplicada.
Fundación Universitaria Iberoamericana.
«Alimentación y Nutrición del Niño y Adolescente».
Universidad Nacional de Chile.
Nutrición deportiva ISAK NIVEL 2.
Diabetes, obesidad y trastornos metabólicos.
Experta Universitaria en Psicología y Psicopatología de la Nutrición.
Los mitos en la alimentación de las personas con diabetes suelen ser numerosos y confusos. En medio de la abundante información, es vital separar la realidad de la ficción para una gestión efectiva de esta condición. Aquí te presento algunos mitos comunes que es crucial desmitificar:
- «Los diabéticos no pueden comer azúcar»: Controlar la ingesta de azúcares es esencial, pero la prohibición total no es necesaria. La clave está en moderar las cantidades y preferir fuentes naturales, como frutas frescas.
- «Los alimentos para diabéticos son la mejor opción»: Muchos productos etiquetados como «para diabéticos» pueden contener sustitutos del azúcar o grasas poco saludables. Es preferible optar por alimentos frescos y naturales.
- «Solo los carbohidratos elevan el azúcar en sangre»: Las proteínas y grasas también pueden afectar los niveles de azúcar en la sangre. El control de las porciones y la elección de alimentos equilibrados es clave.
- «Las dietas bajas en carbohidratos son la única opción»: Si bien pueden ser útiles, no son la única solución. La moderación y el equilibrio son fundamentales en cualquier plan alimenticio para personas con diabetes.
- «Los alimentos dietéticos no tienen calorías»: A menudo, estos alimentos pueden tener menos azúcar pero no necesariamente menos calorías. La moderación sigue siendo esencial.
Separar la realidad de la ficción es crucial para una alimentación saludable para las personas con diabetes. Consultar con un profesional de la salud y basarse en información confiable es clave para un manejo adecuado de esta condición.
